Jídelní lístek | Pizzeria Palatino Pankrác

Naše jídla a nápoje obsahují veškeré alergeny. Informace u obsluhy. Seznam alergenů najdete také na našem facebooku.

Palatino pizzerie Praha

ANTIPASTI – PŘEDKRMY
1. Formaggio di capra zapečený kozí sýr v rýžovém těstíčku, podáváme s cereálním pečivem, čerstvými fíky, medem a rucolou 159,-
2. 100 g CARPACCIO DI MANZO plátky z hovězí svíčkové marinované v bazalce, česneku a olivovém oleji, rukola, čerstvý parmezán a toasty 199,-
3. 4 pezzi Insalata GAMBERI – Doporučujeme restované tygří krevety na česneku a čerstvé paprice,podáváme na křehkých listových salátech, zjemněné glassé balsamico 189,-
4. TARTARE DI VITELLO E AVOCADE – Doporučujeme telecí svíčková ,avokádo , sušená rajčata , kapary, cereální pečivo, šalotka. 189,-
5. INVOLTINI DI MELANZANE DI TONNO lilkové rolky plněné tuňákovou pastou, citronový salát, fíky a křupavé toasty 149,-
6. 200 g VERDURE  COTTA grilované papriky, cukety a lilky, ochucené olivovým olejem, bazalkou a česnekem, zapečené s parmezánem a topinkami 149,-
7. 250g CAPRESE plátky rajčat ,mozzarelly(boconcino),čerstvé listy bazalky,pesto, glassé balsamico čerstvými listy bazalky a olivovým olejem 139,-
8. 4 pezzi BRUSCHETA DI TYROLESSE opečená bagetka, čerstvá rajčata, česnek, čerstvá bazalka, olivový olej (Extra virgine), Tyrolská šunka 99,-
ZUPPE – POLÉVKY
9. BRODO DI POLLO vývar s kuřecím masem a domácími nudlemi 59,-
10. ZUPPA DI POMODORO polévka připravená z čerstvých a sušených rajčat, dochucená bazalkou a zjemněná mozzarelou 59,-
11. ZUPPA DI CHAMPIGNON jemná smetanová polévka z čerstvých žampiónů a hříbku 69,-
12. MINESTRA ALL’AGLIO česneková polévka se sýrem, šunkou a chlebovými krutony 49,-
INSALATE – SALÁTY
13. BULGARA (malý salát) cibule, paprika, rajčata, okurka, sýr Feta, italská zálivka 89,-
14. FORMAGGIO DI CAPRA Doporučujeme variace salátu, špenát, rucola, kozí sýr , sušena rajčata, balzamiková redukce, parmezanové placičky, avokádo, jemný dijonský dresink 169,-
15. CARNE DI POLLO E FAGIOLINI zelený salát, okurka, rajčata, paprika, kuřecí maso, restované fazolky na angl. slanině, bylinkový dresink 169,-
16. RUMPSTEAK čerstvý špenát, jemný dijonský dresink, grilovaná cherry rajčata, steak z (150g) argentinské hovězí roštěné, vlašská jádra 199,-
17. VILLAGE SALÁT variace salátů, čerstvá pečená zelenina (cuketa, paprika, chřest), rajčata, grilovaný kuřecí steak, sýr Feta, krutony, francouzský dresink 179,-
18. GRECA zelený salát, rajčata, cibule, paprika, okurka, černé olivy, sýr feta, čerstvý kopr, italský dresink 169,-
19. AVOCADO E FRAGOLE Doporučujeme variace salátů, avokádo, čekanka, jahody, rajčata, crema di balsamico, kozí sýr, rucola 179,-
20. CARNE DI POLLO E ARANCIA grilovaná kuřecí prsa, ledový salát, čerstvý špenát, rajčata, okurka, rucola, pomeranč, ořechy, bylinkový dresink 169,-
21. NICOISE zelený salát, okurka, rajčata, rucola, tuňák, vejce, cibule, čerstvý špenát, olivy, italský dresink 159,-
22. CEASAR kuřecí prsa, římsky salát s praženou slaninou, krutony, parmezán, dresink césar 179,-
23. VALENCIA variace salátů, uzený losos, rajčata, okurka, čerstvý špenát, bylinkový dresink 199,-
24. 5 pezzi CEASAR COM GAMBERI Doporučujeme tygři krevety, římsky salát s praženou slaninou, krutony, parmezán, dresink césar 189,-
25. DI POLLO zelený salát, okurka, rajčata, marinované kousky kuřecích prsou obalované v kukuřičným těstíčku, mozzarella, italský dresink 169,-
SALSE PICCANTI – DRESINKY
26. ALL‘AGLIO – česnekový 25,-
27. CEASAR – pikantní smetanový 25,-
28. ALLE ERBE – bylinkový 25,-
29. KETCHUP – kečup 19,-
30. ITALSKÝ- octový 19,-
31. DIJONSKÝ- jemný hořčicový 25,-
32. SALASA TATARA – tatarská omáčka 19,-
PIZZA EXCLISIVE – PIZZA SPECIAL Ø 32 cm
33. PIZZA MANZO DI SPINACI 80g jemné plátky argentinské hovězí roštěné, baby špenát, loupaná rajčata, mozzarella (boconcino), Grano padano, cherry rajčata 179,-
34. PIZZA DI MAIALE E VIOLACCIOCCA pasírovaná rajčata San Marco, čerstvá mozzarella, vepřová panenka,čekanka,pečena rucola, sýr Grana padano 179,-
35. PIZZA ITALIANO smetanový základ, mozzarella, sušená rajčata,Grano padano, rucola 169,–
36. PIZZA TYROLESSE DI FORMAGGIO pasírovaná rajčata San Marco, čerstvá mozzarella, uzený sýr, italská šunka tyrolesse, sušená rajčata 179,-
37. PIZZA PADANO pasírovaná rajčata San Marco, čerstvá mozzarella, italský salám Padano 179,-
PIZZA ∅ 32 cm
38. MARGHERITA – Doporučujeme loupaná rajčata, mozzarella (boconcino), bazalka 109,-
39. VEGETARIANA rajčatový základ, mozzarella, lilek, brokolice, špenát, paprika, cuketa, čekanka, chřest 169,-
40. PROSCIUTTO COTTO rajčatový základ, mozzarella, šunka od kosti 149,-
41. PROSCIUTTO DI PARMA rajčatový základ, mozzarella, parmská šunka 179,-
42. CAPRICCIOSA – Doporučujeme rajčatový základ, mozzarella, šunka, žampiony, salám, olivy 169,-
43. MARSALA smetanový základ, mozzarella, kuřecí maso, slanina, beraní rohy 159,-
44. QUATTRO FORMAGGI smetanový základ, čtyři druhy sýrů, bazalka 159,-
45. PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI rajčatový základ, mozzarella, žampiony,šunka od kosti 159,-
46. PIZZA PARMA E´RUCOLA – Doporučujeme rajčatový základ, mozzarella, parmská šunka, rucola. 189,-
47. TONNO rajčatový základ, mozzarella, tuňák, cibule 149,-
48. SPINACI rajčatový základ, mozzarella, čerstvý špenát, česnek, vejce 159,-
49. HAWAII rajčatový základ, mozzarella,vepřová, šunka, ananas 149,-
50. SALMONE smetanový základ, mozzarella, uzený losos, olivy, citrón, kopr 169,-
51. PIZZA PALATINO – Doporučujeme smetanový základ, mozzarella, kuřecí maso, slanina, pórek 159,-
52. SALAMI loupaná rajčata, rajčatový základ, mozzarella, salám 149,-
53. MARCO POLO rajčatový základ, mozzarella, šunka, salám 169,-
54. MESSICANA – Doporučujeme rajčatový základ, mozzarella,italský salám Valpolicela, cibule, vejce, chilli 179,-
55. CARPACCIO – Doporučujeme rajčatový základ, mozzarella, plátky hovězí svíčkové, parmezán,, česnek,rucola,citron 199,-
56. MAESTRO – Doporučujeme smetanový základ , mozzarella , šunka od kosti, hermelín, brusinky, 159,-
PŘÍPLATKY NA PIZZU
57. 100 g SALAME – salám 49,-
58. 100 g PROSCIUTTO – šunka 49,-
59. 50 g PROSCIUTTO DI PARMA – parmská šunka 59,-
60. 100 g MOZZARELLA – mozzarella 49,-
62. 50 g OLIVE – olivy 29,-
63. 100 g CARNE DI POLLO – kuřecí maso 39,-
64. 100 g AL TONNO – tuňák 39,-
65. 100 g PANCETTA – slanina 39,-
66. 1 ks UOVA – vejce 15,-
67. 50 g PARMIGIANA – parmezán 49,-
68. 50 g CARNE DI MANZO – hovězí maso 49,-
69. 50g Padano – italský pálivý salám 49,-
PASTA FRESCA – ČERSTVÉ DOMÁCÍ TĚSTOVINY
69. LINGUINE CON GAMBERETTI E ZUCCHINE Doporučujeme tygří krevety, česnek, cuketa,cherry rajcata,olivový olej (Extra virginie), kopr,víno Chardonnay 169,-
70. LINGUINI ALLA CARBONARA slanina, smetana, vejce, parmezán, cibule, bílé víno 159,-
71. LINGUINI ALLA SPINACI vepřová panenka, čerstvý špenát, cherry rajčata, česnek, olivový olej, Grano padano 169,-
72. LINGUINI SALMONE Norský čerstvý losos, čerstvý špenát, česnek, smetana, bazalka 169,-
73. LINGUINI ALLA BOLOGNE omáčka bolognese z rajčat a mletého masa, cibulka, Grano padano 139,-
74. LINGUINI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO restovaný česnek, petržel, čerstvé chilli papričky,Grano padano, olivový olej 139,-
75.LINGUINI DI VITELO Doporučujeme telecí svíčková, smetana ,žampiony ,šalotka, petržel, parmezán grano padano 189,-
76. TAGLIOLINI NERO DI GAMBERI tygří krevety, česnek, olivový olej (Extra virginie),víno Chardonnay 189,-
77. FUSILLI AI FUNGHI hříbky, žampiony, česnek, smetana, petržel, parmezán 169,-
78.FUSILLI CATANIA kuřecí prsa, žampióny, sušená rajčata, olivový olej 149,-
79.FUSILLI CON SALSICCIA – Doporučujeme italský salám Padana, česnek, cuketa, chilli papričky, cherry rajčata, parmezán, olivový olej (Extra vergine), pečena rucola 169,-
80. PENNE MILANO – Doporučujeme vepřové maso,sušena rajčata,česnek ,bazalka, olivový olej,parmezán 169,-
81. PENNE CON CARNE marinované masové nudličky z pravé svíčkové, čerstvá mrkev, žampióny, parmezán, smetana 179,-
82. PENNE TAGLIATA jemné plátky hovězího masa, čerstvý parmezán, cherry rajčata, rucola, olivový olej 179,-
83. PENNE TONNO tuňák, česnek, rucola, cibule, pasírovaná rajčata San Marco, grilovaná panceta 149,-
84. GNOCCHI VEGETARIANI lilek, cuketa, brokolice, bazalka, česnek, čerstvá rajčata, čerstvý špenát, sušená rajčata 179,-
85. GNOCCHI CON POLLO kuřecí maso, smetana, parmezán, špenát, cibule 169,-
86. GNOCCHI ASPARÁGI chřest, šunka, cibule, smetana, Grano padano 179,-
87. GNOCCHI QUATTRO FORMAGGI čtyři druhy sýrů, smetana, rucola 169,-
PASTA AL FORNO (ZAPÉKANÉ ČERSTVÉ TĚSTOVINY)
88. LASAGNE CON RAGŮ ALLA BOLOGNESE plátky těstovin zapékané s bolognskou omáčkou, zjemněné smetanou a bešamelem 169,-
89. LASAGNE ALL POLLO plátky těstovin zapékané s kuřecím masem, špenátem, zjemněné smetanou a mozzarellou 169,-
90. LASAGNE ALLA VEGETARIANA plátky těstovin zapékané s paprikou, lilkem, cuketou v rajčatové omáčce a žampióny 179,-
RISSOTTI – RIZOTA(RÝŽE ARBORIO)
91. RISOTTO CON FUNGHI PORCINI cibule, pórek, hříbky, žampióny, bílé víno, máslo, parmezán 179,-
92. RISOTTO SALMONE DI VERDURE – Doporučujeme norský losos, fazolky ,petržel,červená cibulka,kapary,uzený losos, citron, máslo 189,-
93. RISOTTO CON CARNE DI MANZO hovězí maso, žampióny, smetana, cibule, petržel, parmezán 189,-
94. RISOTTO CON POLLO kuřecí steak, čerstvá karotka, brokolice, šalotka slanina, zjemněné smetanovou omáčkou 169,-
PIATTI PREPARATI ALLA GRIGLIA DI PIETRA LAVICA POKRMY PŘIPRAVENÉ NA GRILU doba přípravy steaku 25 min.
VITELLO- TELECÍ MASO
95. 150g VITELLO CON SPINACI – Doporučujeme telecí svíčková, čerstvý špenát ,šalotka,česnek,smetana, bramborová kaše, omáčka demi-glacé 309,-
96. 150g VITELLO CREMOSO CON DRAGONCELLO – Doporučujeme krémová telecí svíčková s estragonem, pepřová omáčka,pečené brambory 309,-
POLLO – KUŘECÍ MASO
97. 200g POLO AMBRUZZO marinovaný kuřecí steak, smetano-hříbková omáčka, divoká rýže 189,-
98. 200g PETTO DI POLLO AGLI BROCCOLI marinovaný kuřecí steak, podávaný s restovanou brokolicí a gratinovanými bramborami 189,-
99. 200 g POLLO ANGELIKA – Doporučujeme marinovaný kuřecí steak na bazalce, servírovaný s grilovaným ananasem a zeleninou 199,-
100. 10 ks ALI DI POLLO 10 ks pikantních kuřecích křidýlek s naší skvělou marinádou a česnekovou bagetkou 149,-
101. 200 g POLLO DI TIROLESE Doporučujeme grilovaný kuřecí steak, Tyrolská šunka, bramborová kaše, omáčka demi-glacé 189,-
MAIALE – VEPŘOVÉ MASO
102. 200g ARISTA DI MAIALE RIO GRANDE vepřová panenka s hříbkovým přelivem, gratinované brambory 269,-
103. 200 g FILETTO ALLA MILANESE plátky z vepřové panenky zapečené s bramborem, s hříbky , mozzarellou a smetana 269,-
104. 200g ARISTA ALLA VERDURA – Doporučujeme marinovaná vepřová panenka, podávaná s restovanou čerstvou zeleninou a omáčkou demi-glacé 269,-
105. 200 g SALTIMBOCCA ALLA ROMANA vepřová panenka, panceta, brusinková omáčka , brambory s parmazánem 269,-
MANZO – HOVĚZÍ MASO (Argentina)
106. 200 g/400 g FILETTO ALLA GRIGLIA marinovaný steak z hovězí Argentinské svíčkové 359,- / 590,-
107. 250 g RUMPSTEAK CON FAGIOLINI argentinský šťavnatý steak podávaný s fazolkami a pancetou,pepřová omáčka 329,-
108. 250g STEAK „NEW YORK“ marinovaný steak z hovězí roštěné s grilovanými houbami na slanině 329,-
109. 250g RUMPSTEAK CON PESTO – Doporučujeme argentinský šťavnatý roštěnec, pečené brambory ve slupce, jemná česneková omáčka 329,-
110. 150g TARTARE DI MANZO – Doporučujeme tatarský́ biftek po italsku s kapary, sušenými rajčaty a parmazánem, podávaný s máslovou bramborovou kaší, olivový olej (Extra vergine) 309,-
PESCE – RYBY
111. 200g GAMBERETTI tygří krevety grilované na bylinkách s restovaná zelenina,baby špenat,rukola 319,-
112. 200 g SALMONE ALLA GRIGLIA grilovaný steak z norského lososa, podávaný s čerstvými sépiovými těstovinami 269,-
113. 200 g SALMONE DI VERDURE filet z čerstvého lososa posypaný mandlemi, grilovaná zelenina, jarní cibulka, pečený česnek 269,-
CONTORNI – PŘÍLOHY
114. RISO – – rýže Arborio 49,-
115. PATATINE FRITTE – bramborové hranolky 39,-
116. PURE DI PATATE – bramborová kaše 49,-
117. VERDURE ALLA GRIGLIA paprika, cibule, cuketa, chřest, mrkev, řapíkatý celer, čekanka 69,-
118. PIZZA PANE – pizza chléb natural/česnekový – doporučujeme k salátům 59,-
119. PANE ABBRUSTOLITO – opečená bagetka 39,-
120. SPINACI CON AGLIO špenát s česnekem , smetanou,cibulkou 59,-
121. FAGIOLINI – fazolové lusky restované na italské slanině a cibulce 59,-
122. PATATE GRATINATE – gratinované brambory 59,-
SALSE – OMÁČKY
AL PEPE VERDE E BRANDY ze zeleného pepře a brandy 40,-
AI FUNGHI hříbky, žampióny, smetana 40,-
DI FORMAGGI sýrová 40,-
POTENZA smetanová omáčka ke grilovanému masu s příchutí rajčat a kapary 40,-