Jídelní lístek | Pizzeria Palatino Pankrác

Naše jídla a nápoje obsahují veškeré alergeny. Informace u obsluhy. Seznam alergenů najdete také na našem facebooku.

 

ANTIPASTI – PŘEDKRMY

 

  • 1. FORMAGGIO DI CAPRA

zapečený kozí sýr, variace čerstvých salátových listů, jahody, med, podáváme s bagetou piccolo, citrónový dressing 1, 3, 7

199,-
  • 2. 100 g CARPACCIO DI MANZO

plátky z hovězí svíčkové marinované v bazalce, česneku a olivovém oleji, rukola, čerstvý parmezán a toasty 1, 3

219,-
  • 3. INSALATA DI POLPO 

trhané listy salátu s rukolou, špenátem, grilovaná chobotnice, restovaný česnek a chilli papričky 4

219,-
  • 4. TARTARE DI VITELLO E AVOCADE – Doporučujeme

telecí svíčková ,avokádo , sušená rajčata , kapary, cereální pečivo, šalotka 1, 3

219,-
  •  5. 200 g CAPRESE

plátky rajčat, mozzarelly (boconcino), čerstvé listy bazalky, pesto, glassé balsamico 7,8

149,-
  • 6. 4 pezzi BRUSCHETTA TYROLESE

opečená bagetka, čerstvá rajčata, česnek, čerstvá bazalka, olivový olej (Extra virgine), tyrolská šunka 1, 3, 6

99,-
  • 7. 4ks BRUSCHETTA POMODORO DI CARPACIO

opečená bagetka, čerstvá rajčata, česnek, bazalka, plátky ze svíčkové v bylinkové marinádě, parmezán 1, 3, 6

119,-
 

ZUPPE – POLÉVKY

  • 8. BRODO DI MANZO

vývar s hovězím masem a domácími nudlemi 1, 3, 9

69,-
  • 9. ZUPPA DI POMODORO

polévka připravená z čerstvých a sušených rajčat, dochucená bazalkou a zjemněná mozzarelou 7

59,-
  • 10. ZUPPA DI FUNGHI CHAMPIGNON

jemná smetanová polévka z čerstvých žampiónů a hříbku 7

69,-
  • 11. MINESTRA ALL’AGLIO

česneková polévka se sýrem, šunkou a chlebovými krutony 1,7

49,-
  • ZUPPA CON OFFERTA GIORNALIERA

polévka dle denní nabídky

45,-
 

INSALATE – SALÁTY

  • 12. VERDURE (malý salát )

cibule, paprika, rajčata, okurka, sýr Feta, italská zálivka 7, 8

89,-
  • 13. FORMAGGIO DI CAPRA – Doporučujeme

variace salátů, špenát, rucola, kozí sýr, sušená rajčata, parmezanové placičky, avokádo, jemný dijonský dresink 7, 10

189,-
  • 14. CARNE DI POLLO E FAGIOLINI

variace salátů, okurka, rajčata, paprika, kuřecí maso, restované fazolky na angl. slanině, bylinkový dresink 7

189,-
  • 15. RUMPSTEAK

čerstvý špenát, jemný dijonský dresink, grilovaná cherry rajčata, steak z (150 g) hovězí roštěné, vlašská jádra 8, 10

219,-
  • 16. MILANO

variace salátů, čerstvá pečená zelenina (cuketa, paprika, chřest), rajčata, grilovaný kuřecí steak, sýr Feta, krutóny, francouzský dresink 1, 7, 10

199,-
  • 17. GRECA

variace salátů, rajčata, cibule, paprika, okurka, černé olivy, sýr feta, čerstvý kopr, italský dresink 7, 8

189,-
  • 18. CAESAR

kuřecí prsa, římsky salát s praženou pancettou, krutóny, parmezán, dresink caesar 1, 7, 10

189,-
  • 19. INSALATA SALMONE AFFUMICATO

variace salátů, uzený losos, rajčata, okurka, čerstvý špenát, bylinkový dresink 4, 7

199,-
  • 20. 5 pezzi CAESAR CON GAMBERI

tygří krevety, římský salát s praženou pancettou, krutóny, parmezán, dresink caesar 1, 4, 7, 10

229,-
  • 21. DI POLLO

variace salátů, okurka, rajčata, marinované kousky kuřecích prsou obalované v kukuřičném těstíčku, mozzarella, italský dresink 1, 7, 8

179,-
 

SALSE PICCANTI – DRESINKY

  • 22. ALL‘AGLIO – česnekový
29,-
  • 23. CEASAR – pikantní smetanový
29,-
  • 24. ALLE ERBE – bylinkový
29,-
  • 25. KETCHUP – kečup
19,-
  • 26. DI ACETO– octový
19,-
  • 27. DI DIGIONE– jemný hořčicový
29,-
  • 28. TARTARA – tatarská omáčka
19,-
 

PIZZA ESCLUSIVA (ITALSKÁ MOUKA POLSELLI)

– PIZZA SPECIALE Ø 32 cm

  • 29. MANZO DI SPINACI

80 g jemné plátky hovězí roštěné, baby špenát, loupaná rajčata, mozzarella (boconcino), parmezán, cherry rajčata 1, 7

199,-
  • 30. DI MAIALE E VIOLACCIOCCA

pasírovaná rajčata San Marco, čerstvá mozzarella, vepřová panenka, čekanka, pečená rucola, sýr parmezán 1, 7

199,-
  • 31. ITALIANA

smetanový základ, mozzarella, sušená rajčata, parmezán, rucola 1, 7

179,–
  • 32. TYROLESSE DI FORMAGGIO

pasírovaná rajčata San Marco, čerstvá mozzarella, uzený sýr, italská šunka tyrolese, sušená rajčata 1, 7

189,-
  • 33. PADANO

pasírovaná rajčata San Marco, čerstvá mozzarella, italský salám Padano 1, 7

199,-
 

PIZZA ∅ 32 cm

  • 34. MARGHERITA

loupaná rajčata, mozzarella a mozzarella bocconcino, bazalka 1, 7

129,-
  • 35. VEGETARIANA

rajčatový základ, mozzarella, mozzarella bocconcino, lilek, divoká brokolice, čerstvý špenát, paprika, cuketa, čekanka, chřest, sušená rajčata 1, 7

189,-
  • 36. PROSCIUTTO COTTO

rajčatový základ, mozzarella, šunka od kosti 1, 7

169,-
  • 37. PROSCIUTTO DI PARMA

rajčatový základ, mozzarella, parmská šunka 1, 7

199,-
  • 38. CAPRICCIOSA 

rajčatový základ, mozzarella, šunka, žampiony, salám, olivy 1, 7

179,-
  • 39. MARSALA

smetanový základ, mozzarella, kuřecí maso, slanina, beraní rohy 1, 7

169,-
  • 40. QUATTRO FORMAGGI

smetanový základ, čtyři druhy sýrů, bazalka 1, 7

169,-
  • 41. PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI

rajčatový základ, mozzarella, žampiony, šunka od kosti 1, 7

169,-
  • 42. PARMA E´RUCOLA – Doporučujeme

rajčatový základ, mozzarella, parmská šunka, rucola 1, 7

209,-
  • 43. FRUTTI DI MARE

rajčatový základ, mozzarella, uzený losos, chobotnice, čerstvý losos, rukola, citrón 1, 4, 7

219,-
  • 44. SPINACI

rajčatový základ, mozzarella, čerstvý špenát, česnek, vejce 1, 3, 7

169,-
  • 45. HAWAII

rajčatový základ, mozzarella, vepřová šunka, ananas 1, 7

159,-
  • 46. SALMONE

smetanový základ, mozzarella, uzený losos, čerstvý losos olivy, citrón, kopr 1, 4, 7

189,-
  • 47. PIZZA CON PANNA

smetanový základ, mozzarella, kuřecí maso, slanina, pórek 1, 7

169,-
  • 48. SALAME

loupaná rajčata, mozzarella, salám 1, 7

169,-
  • 49. MARCO POLO

rajčatový základ, mozzarella, šunka, salám 1, 7

179,-
  • 50. MESSICANA 

rajčatový základ, mozzarella, italský salám Padano, cibule, vejce, chilli 1, 3, 7

199,-
  • 51. CARPACCIO

rajčatový základ, mozzarella, plátky z hovézí svíčkové v bylinkové marinádě s česnekem, parmezán, rucola, citrón 1, 7

219,-
  • 52. MAESTRO

smetanový základ, mozzarella, šunka od kosti, hermelín, brusinky 1, 7

169,-
 

AGGIUNTE PER LA PIZZA – PŘÍPLATKY NA PIZZU

  • 53. 100g SALAME – salám
49,-
  • 54. 100 g PROSCIUTTO COTTO – šunka
49,-
  • 55. PROSCIUTTO DI PARMA – parmská šunka
69,-
  • 56. 100 g MOZZARELLA – mozzarella
59,-
  • 57. 50 g OLIVE – olivy
39,-
  • 58. 100 g CARNE DI POLLO – kuřecí maso
49,-
  • 59. 100 g PANCETTA – slanina
49,-
  • 60.  1 pezzo UOVA – vejce
49,-
  • 61. 50 g PARMIGIANA – parmezán
15,-
  • 62. 50 g CARNE DI MANZO– hovězí maso
49,-
  • 63. 50g Padano – italský pálivý salám
49,-
 

PASTA FRESCA – ČERSTVÉ DOMÁCÍ TĚSTOVINY

  • 64. LINGUINE CON GAMBERETTI E ZUCCHINE 

tygří krevety, česnek, cuketa, cherry rajčata, olivový olej (Extra virgine), kopr, víno Chardonnay 1, 3, 4

199,-
  • 65. LINGUINI ALLA CARBONARA

pancetta, mascarpone, vejce, parmezán, cibule, bílé víno 1, 3, 7

169,-
  • 66. LINGUINI ALLA SPINACI

vepřová panenka, čerstvý špenát, cherry rajčata, česnek, olivový olej, parmezán 1, 3,

179,-
  • 67. LINGUINI SALMONE

Norský čerstvý losos, čerstvý špenát, česnek, smetana, bazalka 1, 3, 4

199,-
  • 68. LINGUINI ALLA BOLOGNESE

omáčka bolognese: ragú z hovězího a vepřového masa, červené víno, zelenina, rajčata, šalotka, parmezán 1, 3, 7

149,-
  • 69. LINGUINI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

restovaný česnek, petržel, čerstvé chilli papričky, parmezán, olivový olej 1, 3, 7

149,-
  • 70.LINGUINI DI VITELO Doporučujeme

telecí svíčková, smetana, žampiony, šalotka, petržel, parmezán 1, 3, 7

209,-
  • 71. SPAGHETTI NERO DI SEPPIA

tygří krevety, česnek, olivový olej (Extra virgine), víno Chardonnay, máslo 1, 3, 4, 7

209,-
  • 72. SPAGHETTI NERO FRUTTI DI MARE

čerstvý losos, chřest, chobotnice, česnek, olivový olej (Extra virgine), víno Chardonnay, máslo, citron 1, 3, 4, 7

229,-
  • 73.GARGANELLI CON SALSICCIA

italský salám Padano, česnek, cuketa, chilli papričky, cherry rajčata, parmezán, olivový olej (Extra virgine), pečená rucola 1, 3, 7

179,-
  • 74. GARGANELLI MILANO

vepřové maso, sušena rajčata, česnek, bazalka, olivový olej, parmezán 1, 3, 7

179,-
  • 75. GARGANELLI ALLA TAGLIATA

hovězí maso, čerstvý parmezán, cherry rajčata, rucola, olivový olej 1, 3, 7

189,-
  • 76. GNOCCHI VEGETARIANI

lilek, cuketa, divoká brokolice, bazalka, česnek, čerstvá rajčata, čerstvý špenát, sušená rajčata, parmezán 1, 3, 7

189,-
  • 77. GNOCCHI CON POLLO

kuřecí maso, smetana, parmezán, špenát, šalotka 1, 3, 7

179,-
  • 78. GNOCCHI AL FUNGHI

grano padano, lišky, směs hřibů, šalotka, císařský hrášek, smetana 1, 3, 7

189,-
  • 79. GNOCCHI DI MAIALE E PISELLI VERDI

steak z vepřové panenky, šalotka, hráškové pyré, zelený hrášek 1, 3, 7

189,-
 

PASTA AL FORNO (ZAPÉKANÉ ČERSTVÉ TĚSTOVINY)

  • 80. LASAGNE CON RAGŮ ALLA BOLOGNESE

plátky těstovin, ragú z hovězího a vepřového masa, červené víno, rajčata, mozzarella, smetanová omáčka 1, 3, 7

169,-
  • 81. LASAGNE ALL POLLO

plátky těstovin zapékané s kuřecím masem, špenátem, zjemněné smetanou a mozzarellou 1, 3, 7

189,-
  • 82. LASAGNE SALMONE E ASPARAGI

plátky těstovin zapékané s uzeným lososem, šalotkou, chřestem, špenátovým pyré, zjemněné smetanou a mozzarellou 1, 3, 4, 7

199,-
 

RISSOTTI – RIZOTA (RÝŽE ARBORIO)

  • 83. RISOTTO CON FUNGHI PORCINI

cibule, pórek, hříbky, lišky, žampiony, bílé víno, máslo, parmezán 7

189,-
  • 84. RISOTTO FORMAGGIO DI CAPRA EL PASTOR

kozí sýr El Pastor, máslo, bílé víno, šalotka, špenátové pyré 7

199,-
  • 85. RISOTTO TYROLESSE DI MONTAGNA

tyrolský špek, bílé víno, máslo, šalotka, císařský hrášek, vepřová panenka zabalená v tyrolské šunce, parmezán 7

199,-
  • 86. RISOTTO CON POLLO

kuřecí steak, čerstvá karotka, divoká brokolice, šalotka, slanina, zjemněné smetanovou omáčkou 7

179,-
 

 

PIATTI PREPARATI ALLA GRIGLIA DI PIETRA LAVICA POKRMY PŘIPRAVENÉ NA GRILU doba přípravy steaku 25 min.

 

VITELLO- TELECÍ MASO

  • 87. 150g VITELLO CON SPINACI

telecí svíčková, čerstvý špenát, šalotka, česnek, bramborová kaše, omáčka demi-glacé 1, 7

329,-
  • 88. 150g VITELLO CREMOSO CON DRAGONCELLO 

krémová telecí svíčková s estragonem, pepřová omáčka, pečené brambory Grenaille 7

329,-
 

POLLO – KUŘECÍ MASO

  • 89. 200 g CARNE DI POLLO

marinovaný kuřecí steak, risotto s parmskou šunkou, parmezánem a bílým vínem 7

199,-
  • 90. 200 g PETTI DI POLLO CON BROCCOLI

marinovaný kuřecí steak, podávaný s restovanou divokou brokolicí a gratinovanými bramborami, pepřová omáčka 7

199,-
  • 91. 10 PEZZI DI ALI DI POLLO

10 ks kuřecích křidýlek v jemné pikantní marinádě a česnekovou bagetkou Piccolo 1, 7

159,-
  • 92. 200 g SALTIMBOCCA DI POLLO

grilovaný kuřecí steak, parmská šunka, čerstvá šalvěj, bramborová kaše, omáčka demi-glacé 1, 7

199,-
 

MAIALE – VEPŘOVÉ MASO

  • 93. 200 g ARISTA DI MAIALE IN CROSTA DI PARMIGIANO

vepřová panenka v parmezánové krustě, švestková omáčka, gratinované brambory 7

269,-
  • 94. 200 g MEDAGLIONI DI FILETTO DI MAIALE

plátky z vepřové panenky zapečené s bramborem, s hříbky, mozzarellou a smetanou 7

269,-
  • 95. 200 g ARISTA DI MAIALE CON VERDURA

marinovaná vepřová panenka, podávaná s restovanou čerstvou zeleninou, omáčka demi-glacé 1

269,-
  • 96. 200 g BISTECCA DI MAIALE

vepřová panenka, pancetta, brusinková omáčka, opečené brambory Grenaille 1

269,-
 

MANZO – HOVĚZÍ MASO

  • 97. 200 g/400 g FILETTO ALLA GRIGLIA

marinovaný steak z hovězí svíčkové

389,- / 629,-
  • 98. 250 g RUMPSTEAK CON FAGIOLINI

šťavnatý steak podávaný s fazolkami a pancetou, pepřová omáčka 7

349,-
  • 99. 250 g STEAK „NEW YORK“

marinovaný steak z hovězí roštěné s grilovanými houbami na slanině  brusinková omáčka 1

349,-
  • 100. 250 g RUMPSTEAK SICILIANE

šťavnatý roštěnec, opečené brambory Grenaille, cherry rajčata, kapary, česnek, sušená rajčata, rukola

349,-
 

PESCE – RYBY

  • 101. 250 g PIATTO DI PESCE ALLA GRIGLIA

grilovaný steak z norského lososa, krevety ,,Black Tiger“ chobotnice, kaviár, opečená bageta Piccolo, olivový olej 1, 4

399,-
  • 102. 200 g GAMBERETTI DI FOCACCIA

grilované krevety ,,Black Tiger“, chilli papričky, česnek, petrželka, olivový olej (Extra virgine), pizza chléb 1, 4

349,-
  • 103. 200 g SALMONE DI SPINACI

grilovaný steak z norského lososa, čerstvý špenát, šalotka, česnek, bramborová kaše 4, 7

299,-
  • 104. 200 g SALMONE CON VERDURE

filet z čerstvého lososa podávaný se sezonní grilovanou zeleninou a kaviárem 4

299,-
 

CONTORNI – PŘÍLOHY

  • 105. RISO  – rýže CARNAROLI FERRON
59,-
  • 106. PATATINE FRITTE

bramborové hranolky

39,-
  • 107. PURE DI PATATE

bramborová kaše

49,-
  • 108. VERDURE ALLA GRIGLIA 

paprika, šalotka, cuketa, chřest, divoká brokolice, řapíkatý celer, čekanka, baby špenát

89,-
  • 109. FOCACCIA

pizza chléb natural/česnekový – doporučujeme k salátům

59,-
  • 110. PANE ABBRUSTOLITO

opečená bagetka

39,-
  • 111. SPINACI CON AGLIO

špenát s česnekem, šalotkou a chilli papričky

79,-
  • 112. FAGIOLINI

fazolové lusky restované na italské slanině a cibulce

69,-
  • 113. PATATE GRATINATE

gratinované brambory

69,-
 

SALSE – OMÁČKY

  • AL PEPE VERDE E BRANDY ze zeleného pepře a brandy
49,-
  • AI FUNGHI hříbky, žampiony, lišky, smetana
49,-
  • PRUGNA švestková omáčka
40,-
  • MIRTILLO ROSSO brusinková omáčka
49,-
  • DEMI-GLACÉ velmi silný vyredukovaný vývar
39,-